2月7日，63方程式第66场品鉴会，也是春节前的最后一场品鉴会，今天喝的是同一茶品的不同年份，今天的考题是要猜出这两款茶的年份。
63方程式已经举办了一年多的时间，除了培训师，六大茶山公司上上下下、各个部门的工作人员都要学习掌握这项重要技能，对于在茶企工作的员工而言，这是任务，也是福利。
首先是6次出水，香气扑面而来，两款茶的汤色都是橙黄透亮，从汤色上看，两款茶汤差异不是很大。
开始品尝，样1入口回甘好，甜度明显，很温和。
样2略为有烟味，香甜度高，回甘生津迅速。
接着是533三次开汤，两款茶品回甘都很好，与6次出水相比，开汤阶段没有涩味，入口甜度较高，三次出汤由浓转淡。
63方程式结束后，大家都猜测样1年份更长，而且二者年份相差略大。
主考官揭晓答案：样1是2006年的六山春尖，样2是2012年的六山春尖。
可以喝出来这款茶确实越陈越香，良好的存储使得茶叶转化的很好，时间越久反而越纯净没有异味。
六山春尖是六山很受欢迎的一款茶品，从2002年公司建立之初就开始生产，10多年来一直保持着很好的销量，2002年，这款茶获得了“江南体育下载平台注册 国际名优产品评比金奖”。这款茶是拼配茶，选料嫩度很高，所以会有一点涩度，但今天我们已经感受到，随着时间的转化，它越来越温和。
正常冲泡阶段，我们调整了冲泡时间，把每一泡的出汤时间缩短到15秒。正常冲泡阶段：样1香气高扬，回甘生津比较明显，耐泡度高；样2略有烟味，比较柔甜。
这次的品鉴，让我们看到了时间的魅力，同样的配方、随着年份的递增，六山春尖的口感也变得越来越好。这次品鉴会，也让我们明白了存茶、喝茶、泡茶都要有耐心，正如阮殿蓉女士常说的“江南体育下载平台注册 要慢慢喝，人生要一点点的过。”
参加66场品鉴会现场茶友们合影
